和菓子作り– category –

朝ドラ「エール」で話題の「薄皮まんじゅう」は福島県の和菓子屋さんのもののようですね。 とっても美味しそう！ あの場面を見て薄皮まんじゅうを食べたくなった人も多いかと思います。 今は福島まで買いに行けないので近所の和菓子屋さんで・・・。と思い...

「本記事ではアフェリエイト広告を使用しています」 和菓子の研修でお勉強をしてきました。 今日のお題は「虹」です。 虹がお空にかかる様子を表現しています。 結構難易度が高く、写真は和菓子職人さんが作られた作品なのですが、私の作品はこんなに美し...

和菓子の研修でお勉強をしてきました。 今日のお題は「紫陽花」です。 綺麗なお色ですね～。 ひとひらひとひら花びらのお色が違いますが、そのお色も紗がかかったようにほんのりと。 中央の一筋はなんと針で模様を付けますよ。 繊細な作業が続きます。

「本記事ではアフィリエイト広告を利用しています」 和菓子職人さんに練りきりを教えていただきました。 「つばめ」です。 つばめが曙の空を舞う様子をデザインされたそうです。 燕、ってそういえばお目目のどこか赤かったですね。 と言うことを考えながら...

「本記事ではアフィリエイト広告を利用しています」 和菓子職人さんに練りきりを教えていただきました。 「こいのぼり」です。 ピンクのこいのぼりと ブルーのこいのぼり。 目を付けるととたんに生き生きとしてきますね。 ブル―のこいのぼりはちょっと上目...

「本記事ではアフィリエイト広告を利用しています」 桜水まんじゅうをレッスンしました。 生徒様、春らしいお色と香りに大変お喜びでしたね。 和菓子職人の方はお鍋で水まんじゅうに火入れをしますが、皆様は今回は電子レンジで作れる方法をお伝えしました...