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和菓子 基礎知識
ういろうとようかんの違いを知ろう!特徴や地域ごとの違いを徹底解説
ういろうとようかんは、人気の高い和菓子です。しかし、ういろうとようかんの違いが分かりにくい人も多いです。 本記事では、ういろうとようかんの特徴や製法、歴史の違いを詳しく解説します。記事を読めば和菓子の知識が深まり、贈り物選びにも役立ちます... -
和菓子 基礎知識
くず餅とは?くず餅の歴史から楽しみまで魅力のすべてを徹底解説!
和菓子の世界には、まだ知らない魅力的な銘菓が多くあります。中でも、くず餅は独特の食感と上品な味わいで、多くの人を魅了してきました。この記事では、くず餅の種類や作り方、楽しみ方、健康効果を解説します。記事を読めば、くず餅の奥深さを知れ、お... -
和菓子 基礎知識
【ぼたもちとおはぎの違いは?】歴史や特徴、作り方の手順を詳しく解説
ぼたもちとおはぎの違いがよく分からない お彼岸にぼたもちやおはぎを食べる理由が気になる おいしいぼたもちとおはぎの作り方を知りたい 和菓子の中でも、ぼたもちとおはぎは日本人にとって馴染み深い存在です。しかし、ぼたもちとおはぎの違いや由来につ... -
和菓子 基礎知識
【和菓子の練り切り】歴史と季節ごとの種類、作り方のポイントを解説!
練り切りはきれいだけど、自分で作るのは難しそう 練り切りの歴史や種類について詳しく知りたい! 練り切りを贈り物にしたいけど、マナーや選び方が分からない 和菓子の中でも練り切りは人気が高いです。繊細な美しさと季節感あふれる表現に心引かれます。... -
和菓子 基礎知識
和菓子の種類と特徴を徹底解説!さまざまな種類がある和菓子の魅力
和菓子は日本の伝統的な食文化の一つで、美しさと繊細な味わいで多くの人を魅了しています。和菓子の種類は豊富で、選ぶのに苦労することが多いです。この記事では、和菓子の分類方法ついて詳しく解説します。記事を読めば、和菓子の知識が深まり、自分好... -
和菓子 実食感想
虎屋の最中「弥栄(いやさか)」を食べた感想
虎屋の最中弥栄(いやさか)をいただきました。 実はわたくしは最中は好きな部類ではないので、結構厳しめな目線です。 そもそも最中はあの周りの皮がカサカサなので口に入れると口の中の水分を全部持っていかれる感じがしています。 そして保存の関係だと... -
和菓子 実食感想
中田屋のきんつば|こんなに美味しいきんつば食べたことない!
金沢の老舗和菓子店中田屋のきんつばをいただきました。 こしあんも好きだけれど、粒あんはもっと好きな私にとって大納言がふんだんに使われるきんつばは好物中の好物! 金沢の中田屋さんと言えば、きんつばの代名詞のような由緒正しい老舗です。 パッケー... -
和菓子作り
薄皮まんじゅうの作り方 の材料とレシピ 簡単・美味しい手作り和菓子
朝ドラ「エール」で話題の「薄皮まんじゅう」は福島県の和菓子屋さんのもののようですね。 とっても美味しそう! あの場面を見て薄皮まんじゅうを食べたくなった人も多いかと思います。 今は福島まで買いに行けないので近所の和菓子屋さんで・・・。と思い... -
作成レポート
和菓子の研修 六月の練り切り「虹」 ~by【和菓子のおすすめ】
「本記事ではアフェリエイト広告を使用しています」 和菓子の研修でお勉強をしてきました。 今日のお題は「虹」です。 虹がお空にかかる様子を表現しています。 結構難易度が高く、写真は和菓子職人さんが作られた作品なのですが、私の作品はこんなに美し... -
作成レポート
和菓子の研修 六月の練り切り「紫陽花」 ~by【和菓子のおすすめ】
和菓子の研修でお勉強をしてきました。 今日のお題は「紫陽花」です。 綺麗なお色ですね~。 ひとひらひとひら花びらのお色が違いますが、そのお色も紗がかかったようにほんのりと。 中央の一筋はなんと針で模様を付けますよ。 繊細な作業が続きます。