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とらやの小形羊羹は五世紀にわたる歴史と伝統の味【お手軽サイズでギフトに最適！】
室町時代後期から五世紀にわたり愛されてきた、とらやが製造する「小形羊羹」。とらやの小形羊羹は、味とパッケージのバリエーションが豊富なため、贈り物として人気があります。 定番の味から季節限定商品まで、1年を通して楽しめます。カット不要で手軽... -
豊島屋「鳩サブレー」は鎌倉の銘菓でカフェやグッズも人気【創業130年】
2024年で創業130年を迎えた豊島屋の「鳩サブレー」。添加物が少ないこだわりの原材料で、バターの香りをたっぷり感じられるサブレーは鎌倉の味として大人から子どもまで人気です。 鎌倉市を中心に全10店舗の直営店や、神奈川県・東京都の提携デパート・百... -
虎屋の最中「弥栄（いやさか）」を食べた感想
虎屋の最中弥栄（いやさか）をいただきました。 実はわたくしは最中は好きな部類ではないので、結構厳しめな目線です。 そもそも最中はあの周りの皮がカサカサなので口に入れると口の中の水分を全部持っていかれる感じがしています。 そして保存の関係だと... -
中田屋のきんつば｜こんなに美味しいきんつば食べたことない！
金沢の老舗和菓子店中田屋のきんつばをいただきました。 こしあんも好きだけれど、粒あんはもっと好きな私にとって大納言がふんだんに使われるきんつばは好物中の好物！ 金沢の中田屋さんと言えば、きんつばの代名詞のような由緒正しい老舗です。 パッケー... -
薄皮まんじゅうの作り方 の材料とレシピ 簡単・美味しい手作り和菓子
朝ドラ「エール」で話題の「薄皮まんじゅう」は福島県の和菓子屋さんのもののようですね。 とっても美味しそう！ あの場面を見て薄皮まんじゅうを食べたくなった人も多いかと思います。 今は福島まで買いに行けないので近所の和菓子屋さんで・・・。と思い... -
和菓子の研修 六月の練り切り「虹」 ～by【和菓子のおすすめ】
「本記事ではアフェリエイト広告を使用しています」 和菓子の研修でお勉強をしてきました。 今日のお題は「虹」です。 虹がお空にかかる様子を表現しています。 結構難易度が高く、写真は和菓子職人さんが作られた作品なのですが、私の作品はこんなに美し... -
和菓子の研修 六月の練り切り「紫陽花」 ～by【和菓子のおすすめ】
和菓子の研修でお勉強をしてきました。 今日のお題は「紫陽花」です。 綺麗なお色ですね～。 ひとひらひとひら花びらのお色が違いますが、そのお色も紗がかかったようにほんのりと。 中央の一筋はなんと針で模様を付けますよ。 繊細な作業が続きます。 -
和菓子の研修 5月の練り切り「つばめ」 ～by【和菓子のおすすめ】
「本記事ではアフィリエイト広告を利用しています」 和菓子職人さんに練りきりを教えていただきました。 「つばめ」です。 つばめが曙の空を舞う様子をデザインされたそうです。 燕、ってそういえばお目目のどこか赤かったですね。 と言うことを考えながら... -
和菓子の研修 5月の練り切り「」こいのぼり」 ～by【和菓子のおすすめ】
「本記事ではアフィリエイト広告を利用しています」 和菓子職人さんに練りきりを教えていただきました。 「こいのぼり」です。 ピンクのこいのぼりと ブルーのこいのぼり。 目を付けるととたんに生き生きとしてきますね。 ブル―のこいのぼりはちょっと上目... -
桜みずまんじゅう ～by【和菓子のおすすめ】
「本記事ではアフィリエイト広告を利用しています」 桜水まんじゅうをレッスンしました。 生徒様、春らしいお色と香りに大変お喜びでしたね。 和菓子職人の方はお鍋で水まんじゅうに火入れをしますが、皆様は今回は電子レンジで作れる方法をお伝えしました...
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